Risoto de camarão...maravilha!

Detalhes importantes:

- tem que ser arroz arborio pois esse tipo solta mais amido (e é isso que dá a consistência do risoto)
- não lave o arroz
- a qualidade do caldo é decisiva, o ideal é fazê-lo em casa e esquecer que caldo pronto existe
- acrescente o caldo aos poucos
- mexa
- o risoto deve ficar úmido e o arroz al dente
- sirva quente

Ingredientes:

250g de arroz ( arborio )
1 kg de camarão limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 lata de molho de tomate
2 pacotinhos de queijo ralado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina light
suco de 2 limões
champignon a gosto.
louro em pó a gosto
3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.